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Un emmental aux propriétés probiotiques, c’est ce que vont tenter de mettre au point des chercheurs dans le cadre de leurs travaux de recherche . En effet, ces derniers comptent utiliser ce fromage pour prendre soin de l’intestin. Le produit pourrait venir en aide dans le traitement de certaines inflammations telles que la colite. Ces probiotiques sont aussi présents dans les compléments alimentaires et sont utilisés dans le monde de la médecine pour la digestion et l’immunité, entre autres. Les chercheurs ont choisi des cellules souches pour produire un emmental et un essai clinique est même mené dans le cadre de cette étude. Des tests ont prouvé que l’emmental pouvait prévenir une inflammation de l’intestin , mais également limiter les effets secondaires de la chimiothérapie. Un emmental a été développé pour prévenir la colite

Comme dans tout domaine, la recherche médicale est un secteur qui requiert l’intervention de professionnels. Pour mieux comprendre les différents métiers impliqués, il faut catégoriser les types d’études. Il y a d’abord la recherche clinique qui est avant tout menée par des médecins sur l’être humain. L’étude fondamentale a, quant à elle, pour objectif de mieux comprendre les maladies et le corps humain. La biochimie, l’histologie ou encore la biologie sont des domaines concernés. Dans ce genre de cas, ingénieurs et chercheurs sont aussi à l’œuvre. Les laboratoires des facultés de médecine sont parfois mis à contribution pour ce genre de travaux tandis que la recherche clinique est menée dans les CHU et les organismes publics ou privés. Médecins, ingénieurs et chercheurs sont les professionnels de la recherche